手作りもなかなかいいものだが

やっぱりもう少し修業が必要のようです。
昨日作ったソーセージは、期待したわりにはそれほどでもなくて、なんかぼそぼそした肉団子状態。
レシピ通りに作成したものの、茹でるときの温度調整が厳密でなくて、そのせいでしょうねぇ。

とりあえず今後のお勉強と反省のために、今回のソーセージはありがたくいただくことにしようと思います。
燻製してあげれば、少しはマシな味になりますかね？

今週も先週に引き続き、けっこうハードな１週間になりそうですが、
週末のお休みを糧にして、一生懸命頑張ろうと思います。
幸いなこととして、７月中に案件が無事に終わったので、いまの現場のお仕事が唯一のお仕事になります。
とにかく、続けていれば必ずゴールが近づいてくるということは分かっているので、どっしりと腰を据えて仕事しますかね？

ああ、始めれば終わるなんてことわざもありましたね(^_^；